八ヶ岳発、大地のおいしさ。

ひとやすみの時間を、
しあわせな時間に。

忙しい日。ゆっくりの日。うれしい日。
がんばった日。
がんばれなかった日。
特別な日。そして、なにげない、ふつうの日。
そこに、ほっとする時間を。
そこに、しあわせな時間を。

からだも、心も満たしてくれるスイーツだから、
おいしさも、安心も、大切に。
素材の生まれ育ちを見守り、関わり、
もっとおいしく活かせるように。
YATSUDOKI
あなたと、あなたの大切な誰かのために。

素材にこだわり尽くして、
いのちの水のふるさとへ。

南アルプス甲斐駒ケ岳。名水で知られる「白州」の森が、
YATSUDOKIのスイーツのふるさとです。
岩に磨かれ、土に守られ、ゆたかな森で育まれた水こそ、
すべての素材のおいしさを引き出す秘密。
森の木々の香りも、風のさわやかさも、くみたての水がはこんできます。

しぼりたてのミルク。
そのフレッシュさをそのままに。

め牛においしい牛乳を出してもらうには、エサは穀物より牧草が大事。
こだわりのミルクは、お菓子にするにも、しぼりたてが一番です。
だからこそ、ファーム・ファクトリー。
農場から毎日直送のミルクを、いち早くスイーツに。
そして、まっすぐにお店へ。あなたのもとへ。
甘い香りも、深い風味も、おいしいお菓子に生きています。

標高1,000mの
涼冷な地

契約農家新海牧場
（長野県南牧村）

うみたての卵で、ふわふわに。
うみたての卵で、安心に。

うみたての卵のふくらみを見たことがありますか？
その卵がケーキをふくらませる力は、日数が経った卵とは全く違います。
ふわふわのケーキ、なめらかなプリン・・・。
フレッシュな素材だからこそ、その素材そのもののおいしさが活きる。
だから、余計な添加物も要りません。
安心して口にできるやさしさが、スイーツをもっとおいしくします。

日照時間日本一

契約農家明野農場
（山梨県明野町）

季節を感じる喜びを、いつも。

日本には、豊かな四季、豊かな恵みがある。
そのしあわせを、味わい尽くしてほしいから。
YATSUDOKIの自慢は、さまざまな季節の恵みを活かしたスイーツ。
お店を見渡せば、どんな時期も、高原の旬の恵みであふれています。
うつり変わるスイーツは、おいしいカレンダー。
笑顔で迷うあなたに会えそうです。

みずみずしい
希少な夏苺

契約農家渡辺農園
（長野県川上村）

お菓子のために、
畑からつくります。

YATSUDOKIのふるさとは、雄大な八ヶ岳をのぞむ、山梨県。
そして、本当においしい素材にこだわる農場や牧場。
おいしいお菓子をつくるために、素材をどうつくるか。
その素材をつくるために、畑を、土をどうつくるか。
想いを共にする生産者の方々と、
そこから、お菓子づくりをはじめています。

桃の生産日本一

契約農家
マルサフルーツ
古屋農園
（山梨県一宮町）

スイーツとワインのマリアージュ。
人と人との出会いのように。

はじめましての出会いが、今まで気づかなかった
自分のよさを引き出すように。
YATSUDOKIが提案したいのは、香り高い生ワインとスイーツの
とびきりのマリアージュ。
無濾過・無殺菌のフレッシュなおいしいワインをセレクトしました。
新しい出会いのドキドキを、今日のひそやかな楽しみに。